<ul id="tgixvn"></ul><q id="tgixvn"></q><th id="tgixvn"></th>
    • <ul id="tgixvn"></ul>
        1. <kbd id="tgixvn"></kbd>
            <button id="jmekls"><div id="jmekls"><form id="jmekls"></form><b id="jmekls"></b><noframes id="jmekls">
                  <center id="jpnaev"></center><th id="jpnaev"></th><bdo id="jpnaev"></bdo>
                      <em id="jpnaev"><form id="jpnaev"></form></em>
                      <dfn id="pmdw3s"></dfn><dl id="pmdw3s"></dl>
                            <dir id="oh15yj"></dir><fieldset id="oh15yj"></fieldset><thead id="oh15yj"></thead>
                              • <dfn id="oh15yj"></dfn><tt id="oh15yj"></tt><th id="oh15yj"></th><span id="oh15yj"></span><dd id="oh15yj"></dd>
                                中國廚房設備網
                                手機版
                                美达彩票娱乐登录> 資訊>政策法規> 正文

                                東莞大排檔迎來明確標准 新規背後的該做與不該做

                                發布時間:2018-03-20 14:24:13   發布人: 互聯網    點擊數:14571  

                                本文筆者整合了行業最近出台的部分法律新規,包括東莞出台大排檔標准、天津傳統名吃將有法可依、北京規定餐飲大氣排放標准。對這些新規進行的內容、所涉及的技術設備、發展現狀等進行簡要闡述。

                                東莞出台大排檔標准

                                據了解,東莞出台了大排檔標准,對小餐飲的場所、儲存、清洗等七個方面做出了明確要求,如小餐飲店的選址要距離垃圾場、汙水池等汙染源25米以上,並且燒鹵熟肉制品不能再室外銷售。這一標准的實施,將有利于規範小餐飲經營秩序,提高食品安全管理,讓消費者吃的安心。

                                在其規定中,還說到經營糕點類食品和自制飲品的商家應設置分區操作,配置專用的冷藏設施、消毒設施等。拿糕點來說,這一食品對安全與品質的要求非常高,糕點類食品對溫度較爲敏感,生産過程也極易産生細菌等,所以在工業化生産中都會用到專業消毒機、冷藏車、冷庫進行加工與運輸等。由此看出,標准中的這一要求十分有必要。另外,標准還指出制作快餐食品的店家應配備配餐間,如果沒有配餐間就必須要有具備加熱或冷藏功能的密閉食品售賣櫃,且不得在室外銷售,這一目的其實也是爲了保障食品安全,維護消費者舌尖上的安全。

                                天津傳統名吃將有法可依

                                據悉,天津市餐飲行業正式發布《天津市地方傳統名吃制作加工技術規範》團體標准,成爲天津市餐飲行業首個團體標准。該標准明確規定了楊村糕幹的制作場所、設施設備、術語、加工工藝、衛生標准等具體要求內容。

                                此項規範的出台實施進一步促進了天津市餐飲業轉型升級以及可持續健康發展,並有效提高天津餐飲知名度和影響力,爲消費者提供高品質的地方美食。所謂的楊村糕幹是一種主要由大米與白糖,經過浸泡、攪拌、發酵、成型等多道工序加工而成的地方特色食品。傳統的制作工藝是手工,但隨著科技發展以及消費不斷升級,利用成型機、攪拌機等現代自動化設備來滿足龐大市場的需求,實現高效、高品質。事實上,工業化制作出的産品品質可能更高,因爲傳統手工的食用安全沒有保障,現代制作的一系列嚴格生産步驟能爲産品質量保駕護航。

                                北京規定餐飲大氣排放標准

                                近期,北京市制定並發布了《餐飲業大氣汙染物排放標准》,詳細規定了餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物與非甲烷總烴這三項汙染物的排放限、監測要求及分析測定方法。

                                值得一提的是,該標准的出台勢必會爲餐飲油煙淨化設備市場帶來新商機。所以,相關制造企業要把握住這一機遇。不僅是餐飲商家,爲全方位治理油煙帶來的環境問題,各地相關政府還對家庭油煙進行整治。如長沙市計劃今年將推進完成8萬多戶老舊社區的餐廚油煙淨化治理,把傳統的老式排風扇被改爲油煙淨化設備。我國對于餐飲油煙的治理活動還在持續進行中,制造企業面對市場大量需求,還是要秉持品質爲上的理念,杜絕魚龍混雜現象。此外,在機遇的另一面,挑戰也接踵而來,直面挑戰就需拿出硬實力,用産品說話。

                                免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,並不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識産權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

                                同類資訊

                                推薦資訊 更多
                                點擊排行

                                版權所有:廚聯科技 (c)2008-2020 CFSBCN All Rights Reserved

                                客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 美达彩票走势图:13880215230

                                成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

                                X-POWER-BY FNC V1.0.0 FROM 自制41